Agrisele, atât cele proaspete, cât si sub forma de preparate, sunt surse utile de vitamina C , o portie tipica de 100 g furnizand aproximativ un sfert din necesarul zilnic al unui adult. In procesul de preparare nu se pierde decât o foarte mica parte din vitamina C pe care o contin. Agrisele sunt si o sursa utila de fibre solubile. Sunt sarace în calorii (o portie de 100 g de compot îndulcit de agrise proaspete contine 54 calorii), dar pentru ca au uneori un gust amarui ele sunt adesea servite cu mult zahar si frisca, ceea ce le transforma într-un desert cu multe calorii. Exista credinta traditionala ca agrisa sau „bobul gâstei" are puterea de a vindeca orice inflamatie si ca este utila suferinzilor de friguri. Mai mult, frunzele lor ar fi un adjuvant împotriva pietrelor la rinichi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu